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McRice, McCarbonara, Wrap de saumon/wasabi ou Chicken Maharaja, voici quelques-unes des propositions les plus folles du géant américain de la junk food.
À Paris, Privé de dessert joue la carte du trompe l’œil en imaginant des entrées et des plats qui ressemblent à des desserts, et vice-versa.
Après le sushi burger, une nouvelle fusion entre deux spécialités qui n’ont a priori rien à voir l’une avec l’autre vient de voir le jour…
Un vent de nouveauté ne cesse de souffler sur les tendances culinaires. Après les bols de pain, le rainbow toast ou le bao burger, c’est un nouvel ovni gourmand qui débarque sur la planète foodporn : le burger avocat !
En collaboration avec le boulanger Eric Kayser, Jean Imbert a ouvert le restaurant Les Bols de Jean dans le 2e arrondissement de Paris, à deux pas de l’Opéra Garnier. Ici, pas question de manger de vulgaires hamburgers…
Depuis bientôt un an, Les Charlau dressent leurs tables un peu partout dans Marseille. De la Galerie Lift au comptoir de la Bière de la Plaine en passant par la Galerie Association d’idées et bientôt le domaine de Fontarèche (ce week-end), Charlène, Laura et Antoine inventent une cuisine belle pour les yeux et succulente pour les papilles. Pas étonnants que leurs restaurants éphémères ne désemplissent pas. Rencontre avec ces trois fous de cuisine et de bonnes choses.
Qui a dit que Marseille s’endormait ? Alors que les Terrasses de Port, les Jardins suspendus et le Toit de la Friche présagent d’ores et déjà de beaux horizons pour l’été, les Docks de la Joliette font peau neuve et accueille dans leurs rangs la Marseillaise Kulte. Matt Gamet, directeur de la marque qui allie jolies fringues et belles collaborations (artistiques et musicales) a fait appel à Fabien Morreale, finaliste de Top Chef, pour ouvrir un vestiaire gourmand : le Café Kulte.
Rendez-vous des gourmands qui se délectent de réjouissances aussi bien sonores que gustatives, Mix en Bouche revient à Marseille pour célébrer l’automne, le vendredi 11 octobre. Cette nouvelle édition investira la somptueuse Villa Bernard, un écrin d’architecture en plein air, avec terrasse, pelouse et piscine, et à l’intérieur soigné avec son salon-loft et son sous-sol, où vibrera la musique de Pilooski (moitié de Discodeine), Laurent Pastor d’Astrolabs et The FK Club. Et du côté des petits plats…?
L’été touche à sa fin et pourtant les terrasses ont le moral au beau fixe. Hier soir, la Terrasse du Café des Épices brandissait le drapeau du Canada pour une soirée qui ravissait autant les tympans que les papilles. Un peu plus loin, les Docks, qui s’apprêtent à faire peau neuve pour accueillir un immense centre commercial en plein cœur de la Joliette, donnaient le coup d’envoi des travaux avec le premier Grand Bal des Places, dont une seconde édition est prévue l’an prochain. Après Date With Elvis, c’est Nasser qui nous ont proposé un DJ set survolté, comme eux seuls en ont le secret. Retour en images (et son)…
Inutile de regarder la météo ou de lever un peu son nez vers le ciel pour s’apercevoir que l’été file lentement, un peu à la manière du sable dans un sablier. Pour se persuader que l’insouciance de l’été peut encore nous envahir, on peut, soit chantonner le refrain de monsieur Tellier en boucle “je sens la chaleur de l’été…”, soit profiter de ces trente prochains jours pour réaliser 5 choses typiquement estivales. Comme…
La mode des sushis et autres sashimis est bel et bien révolue. Aujourd’hui, une nouvelle tendance gastronomique tout droit venue du Japon au nom quelque peu barbare a fait son apparition : la cuisine Kaiseki. Ce concept culinaire est un art haut-de-gamme aussi sacré que la cérémonie du thé. Plus qu’un concept, il relève d’un savoir-faire expérimental qui ne demande pas seulement de savoir assembler des aliments. Ils sont savamment choisis, chéris, et assemblés dans un souci à la fois esthétique que diététique… Explications.
Délices des sens et régal des papilles : c’est un peu le principe des soirées Mix en bouche, qui se déroulent une fois par mois. Vendredi 3 décembre, les Grandes Tables de la Friche à Marseille ont accueilli des chefs, qui ont mijoté des petits plats toute en finesse, au son des DJ sets de Krikor, The FK Club et l’Amateur.
