mardi 25 avril 2017

Manifeste du Bo bun par Nguyen-Hoang

Il est partout : des blogs culinaires aux sites de cuisine en passant par les magazines, le Bo bun s'est imposé en force comme l'un des plats tendances, gourmands & diététiques. Analyse du phénomène avec l'équipe de Nguyen-Hoang, à Marseille.

Snoop Dogg passe derrière les fourneaux

Les temps sont-ils si durs que cela pour les rappeurs américains ? Alors que Kanye West souffre de troubles psychotiques, et pendant que Pharrell Williams défile pour Chanel, c'est au tour de Snoop Dogg...

L’art du congelé par Mathery Studio

Réfractaires aux produits congelés et amateurs d'art moderne, la dernière création de Mathery Studio est faite pour vous ! Ce studio de design italien basé à New York a mis en scène des bouts...

L’avocat repousse les limites du burger

Un vent de nouveauté ne cesse de souffler sur les tendances culinaires. Après les bols de pain, le rainbow toast ou le bao burger, c'est un nouvel ovni gourmand qui débarque sur la planète foodporn : le burger avocat !

Pour Jean Imbert, le pain a du bol

En collaboration avec le boulanger Eric Kayser, Jean Imbert a ouvert le restaurant Les Bols de Jean dans le 2e arrondissement de Paris, à deux pas de l'Opéra Garnier. Ici, pas question de manger de vulgaires hamburgers…

Un air de Californie souffle sur Fauchon

Nul doute que les palmiers et les flamands roses ont le vent en poupe. Quitte à frôler l’overdose, faisons-le avec gourmandise ! La célèbre épicerie de luxe Fauchon et le chef Patrick Pailler ont misé sur l’exotisme en proposant un nouvel éclair pour l’été : Miami Vice revisite le cocktail Piña Colada…

Finies les courses avec Qui Toque !

Marre de chercher le repas du soir ? De faire la queue à la caisse ? Pour venir en aide à la corvée des courses que rencontrent bon nombre de citadins, Qui Toque  propose une alternative à...

Étrangeté et inventivité dans l’assiette

Grâce au web, à la créativité de certains et aux recettes toutes plus imaginatives publiées sur Pinterest, notamment, la cuisine sauce 2016 s'annonce toujours plus étonnante. Décidés à nous en mettre plein les yeux, les gastronomes...

Quand les pâtes se refont une beauté

La créativité est de mise du côté des fabricants de pâtes. En Russie, l'agence Nikita fait passer les coquillettes pour des jolis cheveux bouclés, tandis qu'au Brésil, c'est le designer Breno Cardoso qui a conçu...

Des fourneaux aux platines #7 : Pad Thaï + Blood Orange

Hiver oblige, on a davantage envie de faire plaisir à ses papilles et pourquoi pas, par la même occasion, de voyager un peu aussi. La nouvelle recette de la rubrique FoodPorn, "Des fourneaux aux...

Bao, le b.a-ba

C'est en retournant chez Bongo, le délicieux restaurant de Tania Bruna-Rosso et François, son amoureux, situé rue Sainte à Marseille, que j'ai découvert le fameux Bao. Ces brioches cuites à la vapeur et fourrées d'ingrédients variés...

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