recette
Après le sushi burger, une nouvelle fusion entre deux spécialités qui n’ont a priori rien à voir l’une avec l’autre vient de voir le jour…
Analyse du phénomène gourmand et diététique tout droit venu du Vietnam avec l’équipe de Nguyen-Hoang, à Marseille.
Toujours le même refrain. Toujours ce réveil qui sonne trop tôt. Toujours cette machine à café qui ne travaille pas assez vite à votre goût. Toujours ce froid glacial dehors qui vous fait le même effet qu’un shot de vodka un jeudi soir. Toujours ces poubelles marseillaises qui dégueulent sur les trottoirs. Toujours ce buraliste qui ne répond pas à votre “bonne journée” après que vous lui ayez lâché 21 euros pour 3 paquets de clopes. Toujours ce vieux au kiosque à journaux qui prend son temps devant vous pour discuter de la dernière Une du Figaro. Toujours le même lundi. Et comme chaque semaine, place à 10 beaux visuels à contempler en écoutant un excellent mix du duo californien Ricoshëi…
Fin des vacances (imminente) oblige, les rubriques hebdomadaires font leur rentrée sur Madmoiselle Julie. Histoire de rester encore un peu ailleurs, Foodporn “des fourneaux aux platines” met le cap sur le Mexique pour ce 5e numéro avec une recette typique qui fait partie de mes préférées : les Huevos Rancheros. Un plat local et épicé à préparer en écoutant le dernier mix du Mexicain (forcément) Rebolledo, moitié de Pachanga Boys…
La fièvre du burger a semé des graines (de sésame) un peu partout… Leur format réduit, les mini-burgers, font fureur à l’apéro. Le quatrième numéro de la rubrique Foodporn (une recette et un disque pour la préparer), vous donne les clés pour réussir à coup sûr vos mini-buns et quelques idées de garniture grâce au coffret “Mini Burgers Party !” chez Larousse. Et pendant qu’on pétrit la pâte, on écoute les derniers singles des Londoniens Klaxons, qui font leur retour après 4 ans d’absence. Bon appétit !
La rubrique Foodporn, qui vous propose régulièrement des recettes simples, et un titre ou un album pour l’accompagner, revient avec un deuxième volet. Face à l’essor des food trucks, ces camions de rue qui proposent des recettes simples de snackings, j’ai moi aussi essayé une version spéciale du bagel, façon burger. À accompagner d’une salade et surtout de l’excellent album du nouveau groupe Guards.
Foodporn : si le mot a de prime abord une connotation sexuelle, il n’en est rien. Ce terme en vogue sur Instagram et autre Tumblr, qui rassemble en fait de jolis clichés d’assiette, est aussi le nom de la nouvelle rubrique du blog. Au programme, des recettes simples, et un titre ou un album pour l’accompagner. Pour ce premier numéro, on passe derrière les fourneaux pour réaliser un risotto forestier, parfait pour l’hiver, et pendant la préparation et la cuisson, on écoute le dernier morceau des anglais de Foals…
