cuisine

Bao, le b.a-ba

C’est en retournant chez Bongo, le délicieux restaurant de Tania Bruna-Rosso et François, son amoureux, situé…

Des fourneaux aux platines #5 : Huevos Rancheros + Rebolledo

Fin des vacances (imminente) oblige, les rubriques hebdomadaires font leur rentrée sur Madmoiselle Julie. Histoire de rester encore un peu ailleurs, Foodporn “des fourneaux aux platines” met le cap sur le Mexique pour ce 5e numéro avec une recette typique qui fait partie de mes préférées : les Huevos Rancheros. Un plat local et épicé à préparer en écoutant le dernier mix du Mexicain (forcément) Rebolledo, moitié de Pachanga Boys…

Week-end à Londres (2/2) Covent Garden, Picadilly, Fox party

Deuxième épisode de mon week-end à Londres (commencé ici) avant de vous présenter les bonnes adresses que j’ai pu découvrir pendant ces deux jours. Pour ce deuxième volet, place à l’un de mes quartiers préférés de la capitale londonienne, Covent Garden, où j’ai même pu travailler quelques mois quand j’étais étudiante. Puis, entre Picadilly Lane et Shaftesbury Avenue, des boutiques étonnantes, les devantures des théâtres à l’effigie de leurs comédies musicales, et enfin, la soirée du groupe Fox près du Shard, la tour la plus récente de la ville, inaugurée en 2012.

Le voyage culinaire de Kiran Jethwa

La semaine dernière, j’étais invitée quelques jours à Londres pour découvrir Kiran : Cuisines d’Afrique, une toute nouvelle série documentaire dont la première saison sera diffusée tous les samedis à partir du 12 octobre sur la chaîne Voyage. L’occasion de découvrir le chef Kiran Jethwa, un ancien rugbyman passionné par la cuisine, les saveurs africaines et les échanges…

Des fourneaux aux platines #1 : Risotto forestier + Foals

Foodporn : si le mot a de prime abord une connotation sexuelle, il n’en est rien. Ce terme en vogue sur Instagram et autre Tumblr, qui rassemble en fait de jolis clichés d’assiette, est aussi le nom de la nouvelle rubrique du blog. Au programme, des recettes simples, et un titre ou un album pour l’accompagner. Pour ce premier numéro, on passe derrière les fourneaux pour réaliser un risotto forestier, parfait pour l’hiver, et pendant la préparation et la cuisson, on écoute le dernier morceau des anglais de Foals…