cuisine

Privé de dessert, du trompe-l’œil dans l’assiette

À Paris, Privé de dessert joue la carte du trompe l’œil en imaginant des entrées et des plats qui ressemblent à des desserts, et vice-versa.

Voici les 9 tendances alimentaires de 2018

Que trouvera-t-on dans nos assiettes en 2018 ? Entre retour aux traditions, exotisme et nouveautés, voici la liste des prévisions de Whole Foods Market.

Desserted in Paris nous en met plein la vue

Le concept de Desserted in Paris, tenu par le chef Tal Spiegel, est simple : assortir la couleur de sa paire de chaussures à celle d’une pâtisserie.

Manifeste du Bo bun par Nguyen-Hoang

Analyse du phénomène gourmand et diététique tout droit venu du Vietnam avec l’équipe de Nguyen-Hoang, à Marseille.

Snoop Dogg passe derrière les fourneaux

Les temps sont-ils si durs que cela pour les rappeurs américains ? Alors que Kanye…

L’Avant Gardiste, drôles de gadgets et cadeaux originaux

Une sélection de jolies choses, entre gadgets rigolos, ustensiles malins et cadeaux originaux pour rendre toutes les occasions exceptionnelles.

L’avocat repousse les limites du burger

Un vent de nouveauté ne cesse de souffler sur les tendances culinaires. Après les bols de pain, le rainbow toast ou le bao burger, c’est un nouvel ovni gourmand qui débarque sur la planète foodporn : le burger avocat !

Pour Jean Imbert, le pain a du bol

En collaboration avec le boulanger Eric Kayser, Jean Imbert a ouvert le restaurant Les Bols de Jean dans le 2e arrondissement de Paris, à deux pas de l’Opéra Garnier. Ici, pas question de manger de vulgaires hamburgers…

Étrangeté et inventivité dans l’assiette

Grâce au web, à la créativité de certains et aux recettes toutes plus imaginatives publiées sur Pinterest,…

Banquet Moderne, pour les tympans et les papilles [+ jeu concours]

Mangez / Dansez, tel est le crédo de Banquet Moderne. L’équivalent estival des soirées Mix en Bouche revient pour une nouvelle édition sur R2 • Rooftop • Réfectoire, le toit-terrasse des Terrasses du Port à Marseille. Ce jeudi 11 juin, de 19h à 2h, l’événement accueillera It’s a Fine Line, le duo formé par Ivan Smagghe et Tim Paris, Boozig (My Life is a weekend) et FK Club (en live), pour une soirée spéciale orchestrée par le Bar de la Relève, comptoir gourmand estampillé 4 étoiles du quartier d’Endoume. Partenaire de l’événement, Madmoiselle Julie t’offre des invitations…

Bao, le b.a-ba

C’est en retournant chez Bongo, le délicieux restaurant de Tania Bruna-Rosso et François, son amoureux, situé…

Des fourneaux aux platines #5 : Huevos Rancheros + Rebolledo

Fin des vacances (imminente) oblige, les rubriques hebdomadaires font leur rentrée sur Madmoiselle Julie. Histoire de rester encore un peu ailleurs, Foodporn “des fourneaux aux platines” met le cap sur le Mexique pour ce 5e numéro avec une recette typique qui fait partie de mes préférées : les Huevos Rancheros. Un plat local et épicé à préparer en écoutant le dernier mix du Mexicain (forcément) Rebolledo, moitié de Pachanga Boys…