sushis
Réfractaires aux produits congelés et amateurs d’art moderne, la dernière création de Mathery Studio est…
Sushi Shop a de la stratégie marketing à revendre… L’enseigne française multiplie les collaborations et fait appel à des pointures pour imaginer de nouvelles box. Désormais, il n’est plus question de faire appel à de fins gourmets ou à des chefs étoilés. Exit Jean-François Piège, Thierry Marx ou autre Cyril Lignac. Après Kenzo Takada et Lenny Kravitz, c’est au tour de Kate Moss de mettre 40 nouvelles pièces japonaises en boîte !
La mode des sushis et autres sashimis est bel et bien révolue. Aujourd’hui, une nouvelle tendance gastronomique tout droit venue du Japon au nom quelque peu barbare a fait son apparition : la cuisine Kaiseki. Ce concept culinaire est un art haut-de-gamme aussi sacré que la cérémonie du thé. Plus qu’un concept, il relève d’un savoir-faire expérimental qui ne demande pas seulement de savoir assembler des aliments. Ils sont savamment choisis, chéris, et assemblés dans un souci à la fois esthétique que diététique… Explications.
